家裡的老哥不知道哪根筋有問題,

竟然和陰森訂了一台麵包製作機,是太閒嗎?

還是說因為物價上漲,自己做麵包比較便宜呢?



機器的外觀長這樣


接著,在我的見證之下,開始了製作麵包的流程,

首先準備好所需材料,高筋麵粉、全麥麵粉、鹽、糖、酵母粉、葡萄乾、奶油。



麵粉及奶油



糖及鹽


然後就是加入水及麵粉,



內鍋長相



倒入水



倒入麵粉

再來就是加入糖、奶油和酵母粉了,

原料加入的量都是照著食譜說明放的。



我們用紅糖取代白糖



倒入奶油,麵包熱量果然嚇人啊



重要的酵母粉,讓麵包鬆軟


完成之後,就把內鍋放入機器裡面,

讓機器攪拌麵團及發酵。



放入內鍋



合體的樣子



正在攪拌中


大約四十分鐘後,將蓋子打開,

放入葡萄乾(機器會倒數計時),

再闔上蓋子,繼續加熱。



麵團上有剛放進去的葡萄乾


經過二個半小時後,麵包就出爐囉。



膨脹的麵包



麵包特寫



從內鍋倒出來



剛出爐的麵包,香噴噴呢



麵包的剖面


至於口感嘛,算是厚實型的,

雖然不差,但我比較偏愛鬆軟的口感,

不知道下次用些不同的原料是否能改變口感呢?

這下開始激起我的實驗精神了,哼哼。

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愛種花的熊

愛種花的熊 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Sara
  • 下次帶來請我們吃吧!
  • 沒問題,只怕大家吃不慣而已

    愛種花的熊 於 2008/03/19 15:04 回覆

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