愛種花的熊

最近看到有人推薦順億的鮪魚，

喜好吃魚的熊和豬當然要前往嚐試一下。







整間店的裝潢很簡單，點餐方式也採用半自助。





決定好餐點之後，再前往櫃台結帳。






既然來了，一定要點大腹肉的壽司組合啦，





然後再加上鮪魚蔥手捲、蛋壽司、鰻魚壽司和味噌湯。







首先是味噌湯，味噌的味道較淡，

湯肉有鮪魚肉塊，不過自己去續碗的時候，鍋裡就撈不到魚肉了。








接著店員送來蛋壽司和鰻魚壽司，







蛋壽司的部分沒有想像中好吃，口感有點硬，且水分稍多。





而鰻魚還不錯，頗大片且沒有腥味。







鮪魚蔥手捲也很棒，從手捲上面一直到末端，





都吃得到鮪魚，真材實料。






最後，重頭戲的OTORO組合登場，

十貫壽司都是鮪魚，

五個生鮪魚肉片、三個炙燒鮪魚、二個鮪魚肉泥。






這個組合的價位每日不同（450~550），要看當天的肉質如何，

今天是收450元，熊仔細地看了一下，油脂的確沒有那麼多，

不過還是比一般刺身好。







鮪魚肉的部分還不錯，比平常吃的鮪魚生魚片軟嫰，





炙燒的鮪魚則是熟中帶生，有熟魚肉的香味，





卻帶有生魚片的口感。





肉泥則沒有太突出的地方。



就鮪魚的部分而言，品質還算不錯，





但壽司方面，我只能說，壽司不是魚肉「放」到醋飯上就可以了。





這裡的壽司，魚肉和醋飯可以輕易分開，兩種食材沒有融合在一起。

個人覺得，來這邊吃生魚片、魚肉和丼飯類比較適合，壽司就不太推薦了。