最近看到有人推薦順億的鮪魚,

喜好吃魚的熊和豬當然要前往嚐試一下。




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整間店的裝潢很簡單,點餐方式也採用半自助。


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決定好餐點之後,再前往櫃台結帳。



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既然來了,一定要點大腹肉的壽司組合啦,


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然後再加上鮪魚蔥手捲、蛋壽司、鰻魚壽司和味噌湯。




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首先是味噌湯,味噌的味道較淡,

湯肉有鮪魚肉塊,不過自己去續碗的時候,鍋裡就撈不到魚肉了。



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接著店員送來蛋壽司和鰻魚壽司,


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蛋壽司的部分沒有想像中好吃,口感有點硬,且水分稍多。


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而鰻魚還不錯,頗大片且沒有腥味。




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鮪魚蔥手捲也很棒,從手捲上面一直到末端,


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都吃得到鮪魚,真材實料。




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最後,重頭戲的OTORO組合登場,

十貫壽司都是鮪魚,

五個生鮪魚肉片、三個炙燒鮪魚、二個鮪魚肉泥。



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這個組合的價位每日不同(450~550),要看當天的肉質如何,

今天是收450元,熊仔細地看了一下,油脂的確沒有那麼多,

不過還是比一般刺身好。




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鮪魚肉的部分還不錯,比平常吃的鮪魚生魚片軟嫰,


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炙燒的鮪魚則是熟中帶生,有熟魚肉的香味,


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卻帶有生魚片的口感。


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肉泥則沒有太突出的地方。



就鮪魚的部分而言,品質還算不錯,


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但壽司方面,我只能說,壽司不是魚肉「放」到醋飯上就可以了。


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這裡的壽司,魚肉和醋飯可以輕易分開,兩種食材沒有融合在一起。

個人覺得,來這邊吃生魚片、魚肉和丼飯類比較適合,壽司就不太推薦了。





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